去年蛋雞市場(chǎng)供需兩旺，全年累計只雞盈利達44元，養殖效益創(chuàng )近十年新高，但雞蛋價(jià)格自2019年10月份后直線(xiàn)下滑，近期部分地區已跌至6元/公斤以下。同時(shí)養殖成本一直居高不下，導致蛋雞養殖行業(yè)出現虧損。

雞蛋產(chǎn)能明顯過(guò)剩

去年養殖效益可觀(guān)，大企業(yè)規模場(chǎng)大量擴張，到今年2月大量后備蛋雞開(kāi)產(chǎn)，產(chǎn)蛋雞存欄和雞蛋產(chǎn)量均不斷上升。據農業(yè)農村部500個(gè)蛋雞生產(chǎn)縣定點(diǎn)監測數據顯示，4月產(chǎn)蛋雞存欄環(huán)比增長(cháng)2.2%，同比增長(cháng)11.7%；雞蛋產(chǎn)量環(huán)比增長(cháng)2.2%，同比增長(cháng)11.3%。1-4月蛋雞產(chǎn)能始終處于高位，累計雞蛋產(chǎn)量同比增長(cháng)3.9%。同時(shí)由于前期消費下降較多，雞蛋市場(chǎng)出現明顯過(guò)剩。

蛋雞養殖持續虧損

今年以來(lái)雞蛋價(jià)格持續下跌，據農業(yè)農村部500個(gè)縣集貿市場(chǎng)定點(diǎn)監測。5月第4周河北、遼寧等10個(gè)主產(chǎn)省份雞蛋平均價(jià)格6.13元/公斤，環(huán)比下降2.7%，同比下降31.8%。分地區來(lái)看，全國僅海南、寧夏兩省5月第4周價(jià)格上漲，其余省份均繼續下跌。其中，華南、西南地區價(jià)格較高，分別為11.65元/公斤和11.24元/公斤。華北、東北地區價(jià)格較低，分別為6.31元/公斤和6.00元/公斤。而從養殖成本來(lái)看，今年養殖成本持續上漲，全國平均成本一直保持在7.15元/公斤以上。其中，蛋雞飼料成本保持在2.95元/公斤左右。雞蛋價(jià)格不斷下跌，養殖成本保持高位，導致養殖效益持續處于虧損狀態(tài)。據農業(yè)農村部500個(gè)蛋雞生產(chǎn)縣定點(diǎn)監測數據顯示，4月蛋雞養殖只雞虧損0.45元，比3月虧損加大0.02元，比去年同期減少盈利2.19元。

后備產(chǎn)能處于低位

目前蛋雞產(chǎn)能明顯過(guò)剩，后備雞存欄處于低位。因為前期行業(yè)專(zhuān)家及時(shí)預警，養殖戶(hù)沒(méi)有盲目大量補欄。年初新冠肺炎疫情造成交通受阻，種雞種蛋運輸不暢，補欄也受到一定限制。同時(shí)，近兩月養殖戶(hù)虧損嚴重，大量淘汰蛋雞，甚至部分養殖戶(hù)低價(jià)售賣(mài)后備雞。4月淘汰蛋雞日齡491天，低于今年平均淘汰日齡1.7%，后備產(chǎn)能也得到了一定控制。按照雞群正常500天左右淘汰，120天轉入產(chǎn)蛋期的周期，可根據新增雛雞數量推算4個(gè)月后的產(chǎn)蛋雞存欄。2019年10月到12月新增雛雞量快速增長(cháng)，11、12月更是連創(chuàng )近五年新高。導致今年2月到4月產(chǎn)蛋雞存欄上升，出現市場(chǎng)過(guò)剩情況。今年2月以來(lái)新增雛雞明顯減少，后備雞存欄連續3個(gè)月低于去年同期，產(chǎn)蛋雞存欄不具備繼續大幅增長(cháng)的條件。

消費情況回暖

春節過(guò)后是雞蛋消費淡季，加上新冠肺炎疫情影響，造成今年以來(lái)消費量明顯減少。據農業(yè)農村部240個(gè)縣集貿市場(chǎng)交易量監測，1-4月累計雞蛋交易量同比下降7.4%。消費市場(chǎng)疲軟，也加劇了蛋雞產(chǎn)能過(guò)剩現象。但從近期看，近兩月新冠肺炎疫情平穩，雞蛋交易量已經(jīng)開(kāi)始逐步恢復，4月雞蛋交易量環(huán)比增長(cháng)5.6%。同時(shí)下半年的端午、中秋等節假日能極大的刺激消費，因此雞蛋交易量會(huì )有所增長(cháng)。

供應過(guò)剩將逐步緩解

目前雞蛋產(chǎn)量處于高位，養殖戶(hù)補欄較為謹慎，同時(shí)大量后備雞轉產(chǎn)，導致后備雞存欄減少。1-4月后備雞存欄同比下降8.1%，為近五年最低水平，后期產(chǎn)蛋雞存欄將回落。同時(shí)雞蛋交易量逐漸回升，預計短期內產(chǎn)能過(guò)剩情況會(huì )逐步好轉。但從長(cháng)期看，豬肉供應逐漸穩定，雞蛋替代優(yōu)勢減小。同時(shí)過(guò)剩產(chǎn)能不會(huì )迅速消耗，蛋雞養殖不會(huì )回升到去年的好形勢。

　　（全國畜牧總站 何洋 張利宇 劉丑生 田蕊）