核心提示：業(yè)內專(zhuān)家認為，在非洲豬瘟疫情有效控制的前提下，預計三季度生豬和豬肉價(jià)格季節性回升，但反彈空間不大，四季度會(huì )回落。

國內生豬和豬肉價(jià)格經(jīng)過(guò)近3個(gè)月下降后，近期出現上漲態(tài)勢。業(yè)內專(zhuān)家認為，在非洲豬瘟疫情有效控制的前提下，預計三季度生豬和豬肉價(jià)格季節性回升，但反彈空間不大，四季度會(huì )回落。

　　據農業(yè)農村部監測，截至15日14：00時(shí)，全國農產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)豬肉平均價(jià)格為41.22元，比上周五上漲1.5%。數據顯示，2月下旬至5月下旬，全國農產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)豬肉平均價(jià)呈震蕩下降態(tài)勢，累計降幅達23.7%，5月下旬以來(lái)呈小幅上漲態(tài)勢，累計漲幅約6.9%。

生豬市場(chǎng)價(jià)格呈上漲態(tài)勢。發(fā)展改革委監測數據顯示，6月10日，生豬出場(chǎng)價(jià)格為31.51元/公斤，較6月3日上漲3.89%，較2019年同期約上漲97.6%，縱觀(guān)近期數據，自5月下旬生豬出場(chǎng)價(jià)格已連續三周上漲，且漲幅呈逐周擴大趨勢，累計漲幅約9.1%。

對于近期國內生豬和豬肉市場(chǎng)價(jià)格回升，中國農業(yè)科學(xué)院北京畜牧獸醫研究所朱增勇副研究員認為，一是供給仍顯著(zhù)低于上年同期，但同比降幅明顯收窄，生豬產(chǎn)能持續恢復。1-5月份，規模以上生豬屠宰企業(yè)屠宰量6176萬(wàn)頭，同比減33.9%，其中5月份屠宰量1385萬(wàn)頭，環(huán)比增長(cháng)8.4%，同比下降27.7%，同比降幅連續2個(gè)月收窄。二是豬肉消費開(kāi)始回暖，學(xué)校和機關(guān)食堂、餐飲和加工消費回升帶動(dòng)豬肉消費增加。三是前期壓欄大豬逐漸減少，適重生豬較前期下降。四是天氣炎熱以及南方強降雨天氣，導致生豬區域間外調量有所下降，近期相關(guān)部門(mén)啟動(dòng)開(kāi)展違法違規調運生豬百日專(zhuān)項打擊行動(dòng)、強化生豬收購販運管理等規范了生豬調運和市場(chǎng)秩序。五是凍豬肉庫存開(kāi)始較前期下降。

目前我國生豬產(chǎn)能保持較快恢復態(tài)勢。農業(yè)農村部數據顯示，5月份，全國能繁母豬存欄環(huán)比增長(cháng)3.9%，連續8個(gè)月環(huán)比增長(cháng)，累計增長(cháng)23.3%;生豬存欄環(huán)比增長(cháng)3.9%，連續4個(gè)月環(huán)比增長(cháng)，比2019年年末增加3800萬(wàn)頭。

未來(lái)國內生豬和豬肉市場(chǎng)價(jià)格走勢如何?“在非洲豬瘟疫情有效控制的前提下，預計生豬和豬肉價(jià)格仍然呈現季節性走勢，三季度季節性回升但反彈空間不大，四季度將回落。”朱增勇說(shuō)。

消費方面，三季度國內豬肉消費恢復，但仍將低于常年水平。據朱增勇分析，當前豬肉和生豬價(jià)格主要影響因素由生豬供給轉變?yōu)樨i肉消費，餐飲消費、集團消費以及加工消費恢復仍需時(shí)日，特別是凍品的市場(chǎng)消化速度將直接影響豬價(jià)反彈時(shí)間和空間。此外，下半年居民收入變動(dòng)將影響消費。中期來(lái)看，經(jīng)濟增速放緩和收入減少等因素對消費的影響會(huì )影響下半年豬肉市場(chǎng)。

供給方面，三季度國內商品豬供給有望恢復性增長(cháng)。2019年10月份能繁母豬存欄開(kāi)始增加，2020年2月份商品仔豬供給量開(kāi)始增加。截至2020年5月份，生豬存欄連續4個(gè)月回升，能繁母豬存欄連續8個(gè)月回升，同比減幅顯著(zhù)收窄，預計7月份以后商品豬供給也將增加。此外，豬肉進(jìn)口量仍將保持高位。盡管下半年豬肉進(jìn)口或將低于上半年，但仍會(huì )保持高位。